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蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭晓?医生:平时尽量少碰这4种蔬菜

2023-02-28 04:04:19


茼蒿茼蒿的营养成分丰富,含有维生素C、胡萝卜素、维生素A、钾,且脂肪含量较低,有一定的减肥作用,但是茼蒿嘌呤含量较高,每100g中含有33mg嘌呤,所以尿酸高的人要少吃。


导语: 近年来,高尿酸已成为继高血压、高血糖、高血脂以后,默默跻身为“第四高”,成为高速率增长的常见富贵病之一。

人们经常说尿酸高或痛风,需要多注意饮食的控制。大家都清楚,抽烟、喝酒等都是痛风患者觉得不能碰的,还有一些容易分辨的高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜等也是不能碰的。

但其实,除了以上这些大家所熟知的高嘌呤食物以外, 有些蔬菜的嘌呤含量也不低,若不注意的话,吃多了也会加重病情。 下面就让我们一起来了解下那些高嘌呤的蔬菜吧。

身体有这5个表现,或说明尿酸过高了

高尿酸有五个表现症状,主要包括关节疼痛、关节红肿、发热、感觉异常、夜尿增多等,具体如下:

1、关节疼痛: 尿酸浓度升高的时候,可能会形成结晶,对于关节、骨骼等造成刺激,所以会出现关节与骨骼的疼痛感。

2、关节红肿: 尿酸升高以后,可能有一部分尿酸进入到血液里面,如果尿酸稳定不下来, 会随着血液到达关节附近 ,关节变得肿大、颜色发红。

3、手指发热: 尿酸产生的尿酸盐结晶,一般都是先从关节处开始沉积,所以在这运动过程中与关节反复与摩擦,就会造成 手指关节发热的表现,同时伴随红肿。

4、感觉异常: 患者可能会出现四肢末端触觉十分敏感,轻微的触碰就会引起疼痛的症状。

5、夜尿增多: 持续的尿酸水平升高会让患者口腔干燥,为了缓解口腔的不适感,大部分人会饮水, 饮水量增多身体经过循环代谢会将多余的水分排泄出来,夜尿就容易变多。

蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭晓?医生:平时尽量少碰这4种蔬菜

豆芽

根据相关数据调查统计, 豆芽里面的嘌呤含量可达每480mg ,远远超过高尿酸人群的正常水平。

除此之外,每天食用绿豆芽、豆芽与其他蔬菜都是从豆类中发芽生长的,嘌呤含量相对较高,这也不适合痛风患者。

茼蒿

茼蒿的营养成分丰富,含有维生素C、胡萝卜素、维生素A、钾,且脂肪含量较低,有一定的减肥作用,但是 茼蒿嘌呤含量较高,每100g中含有33mg嘌呤 ,所以尿酸高的人要少吃。

不然的话,很可能会加重肾脏的负担,导致痛风的情况更加严重,出现关节肿痛的情况,不利于身体健康。

芦笋

芦笋是一种绿色蔬菜,富含氨基酸裕蛋白质以及多种维生素和微量元素,常吃芦笋,具有清热利尿,还能够降低胆固醇和脂肪,具有减肥的功效。

但是芦笋每100g中含嘌呤数在500mg以上,所以 属于高嘌呤含量食物,不建议痛风,以及高尿酸血症患者食用。

菠菜

菠菜有着“营养模范生”的称号,里面含有丰富的胡萝卜素与维生素C等营养物质,是叶黄素的最佳来源之一。

菠菜的蛋白质含量远高于其他蔬菜,特别是维生素K,在叶菜类中含量最高具有促进凝血和参与骨骼代谢的作用。

但是菠菜里面的草酸物质也是较高,与钙含量丰富的食物一起食用, 容易形成草酸钙在关节处沉淀,痛风患者吃完容易引起痛风石, 所以不建议通过患者使用。

延伸:最快降尿酸的五种蔬菜

目前,并没有什么蔬菜可以最快降尿酸,但是适当摄入大白菜、马铃薯、海带、芹菜和苦瓜这五种蔬菜有助于降尿酸,具体如下:

1、大白菜: 白菜里面含有大量 钼元素 ,摄入以后能够降低尿酸,控制痛风。

2、菊苣:菊苣 具有 清肝利胆、健胃消食、利尿消肿 之功效,十分适合高血脂症患者补充。

3、海带: 海带嘌呤含量十分低,且 含有丰富的钾元素和膳食纤维 ,可以加速尿酸代谢,以此降低尿酸。

4、芹菜: 芹菜是一种 膳食纤维丰富、嘌呤含量低 的蔬菜,可以降低尿酸,而且还能补充人体丰富的维生素与微量元素,增加饱腹感,促进利尿排酸。

5、苦瓜 :苦瓜有着 清热消炎、凉血解毒 的作用,而且苦瓜还含有丰富的维生素、纤维素、矿物质,对于患者而言,苦瓜是降尿酸的好食物。

结语: 关于尿酸高可以吃的五类蔬菜就介绍到这里了,相信大家都有一定的了解了,尿酸高的人群在日常饮食中可以选择多吃一些苦瓜、芹菜、海带、芹菜、菊苣等食物。