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营养专家评出十大最差零食!快看看你最爱吃的上榜没?

2022-09-16 06:34:34


5炸鸡、鸡米花 油炸食品,高能量高脂肪它们是典型的高能高脂食物,儿童和青少年尤其喜欢吃,可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度,都应减少甚至避免吃这类食物。


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【营养专家评出十大最差零食!快看看你最爱吃的上榜没?】

本文经公众号 健康时报 (微信号:jksb2013)授权发布,未经授权,谢绝转载。

零食依赖者

你是零食依赖者吗?工作间隙要吃,周末窝在家里吃,心情不好时也要吃零食发泄……既然零食在你的世界里占了这么大的比重,吃啥、怎么吃就尤其重要!

为此,记者邀请多地营养 专家 选出他们认为的最差零食,并推荐了他们常吃的健康零食,分享给大家↓


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1

薯片 / 薯条 能量高,含致癌物丙烯酰胺

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薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。空军总医院营养科主任景洪江也指出,除了丙烯酰胺,薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。

2
汽水 几乎不含营养素,热量高,添加剂多

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汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分、热量高且添加剂多,在营养专家眼里,远不如白开水。

3
蛋黄派 不含或蛋黄极少,含反式脂肪酸、大量添加剂

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蛋黄派以添加剂为主要手段,美味至上,但营养极低,挣扎在有害与无害的分界线上。榴莲酥中几乎没榴莲,靠榴莲香精营造香味,高脂高糖低营养。

4
烤肠 真正的肉含量少,盐含量高,且含亚硝酸盐

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清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅认为,这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少,而且,含有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂,且其含盐量也不可小觑,有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了,烤制过程中还可能产生致癌物。

5

炸鸡、鸡米花 油炸食品,高能量高脂肪

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它们是典型的高能高脂食物,儿童和青少年尤其喜欢吃,可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度,都应减少甚至避免吃这类食物。而且,很多是零散的加工点或小商贩制作的,煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。

6

榴莲酥 少有榴莲,多是香精,高糖高脂低营养

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这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂,高能高脂,但总体营养价值低,一定不能多吃。

7

雪糕 油、糖、热量高,添加剂多

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人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素,国外规定不能用于食品。

8
果胶糖 不含营养素,且影响食欲

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没有营养,含糖量高,多种食品添加剂,不好消化,容易影响食欲。另外,小孩子吃果胶糖和果冻,还有被噎到、窒息的危险。

9
果冻 没有营养价值,含甜味剂、人工香精、合成色素等

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山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收。

10

话梅、果脯、蜜饯 各种甜味剂大集合,话梅含盐量高

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所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素 B1 ,并影响儿童对钙的吸收。

健康零食

这些才是真正的健康零食


营养专家们给的答案虽不尽相同,但却有一个共同点, 即酸奶、新鲜水果、坚果、干枣、葡萄干、柿饼等各种天然食物。


解放军309医院营养科主任左小霞分享了她的日常零食, “酸奶、水果、豆浆、坚果等都是健康零食,两餐间食用为佳。可以自己做,兑些蜂蜜、加些果丁,美味健康。还喜欢将馒头切片,热锅不放油,烤成馒头干,吃着方便,又能养胃。”


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