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家里最常见的土豆,可以做出什么样的神仙美食,爱吃土豆的看过来

2022-09-16 06:23:22


主要食材:土豆片辅助材料:五花肉,洋葱,蒜苗,生姜,大蒜,花椒,干辣椒调味料:豆瓣酱,生抽,老抽,五香粉,白糖,鸡精必备厨具:不粘锅食材挑选:土豆选择中等个头,又长又圆的那种,黄心的。


烟火人间,眼见为“食”。漫漫人生路,人间不值得,唯有美食不可辜负。

易辰的美食日常:回锅土豆片

口味 :荤-咸香 成本 :5元

土豆,家里最常见的一种食材。土豆片、土豆条、土豆丝、土豆泥,各种凉拌和爆炒,吃法太多太多了,这次分享的是其中一个神仙吃法,回锅土豆片,可素可肉,看自己喜欢。

主要食材 :土豆片

辅助材料 :五花肉,洋葱,蒜苗,生姜,大蒜,花椒,干辣椒

调味料 :豆瓣酱,生抽,老抽,五香粉,白糖,鸡精

必备厨具 :不粘锅

食材挑选 :土豆选择中等个头,又长又圆的那种,黄心的。五花肉可以放,也可以不放,没有的就放点猪油也是可以的。

❶土豆2个就很足够了,去掉皮,清洗干净,切成厚片。就是俗称的那种薄薄的厚片,筷子薄厚就好。

❷五花肉清洗干净,切成薄片。我直接用的后腿瘦肉,喜欢吃素的朋友,不放肉也可以。

❸姜蒜切片,准备适量就好,不要太多,顺便准备少许花椒和干辣椒,放在一起。

❹蒜苗一根就足够了,茎部拍一拍,切成小段。

❺洋葱是个好东西,营养十足,准备一小块,切细条就可以。

❶锅中多烧点油,依次放入土豆片,煎至两面焦黄后,盛出备用。这时候是可以直接撒烧烤料吃的,味道很是不错。

❷原锅不换,直接下入肉片,煸炒至吐油,然后放葱姜和花椒、干辣椒,炒香。

❸调味:1勺豆瓣酱,2勺生抽,少许老抽,半勺五香粉,半勺鸡精,半勺白糖,炒出红油。

❹放入土豆片,翻炒均匀,炒至入味。

❺放点蒜苗,少许白芝麻。

❻大火,翻炒均匀,出锅装盘。

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生活就是,一日三餐油盐酱醋,一年四季粗茶淡饭。等你回家吃饭,胜过千言万语。

我是认真做美食的易辰,正经的美食记录官,不搞花里胡哨的。感谢您的阅览,下次再见!